Les recettes signature d’Ibrahim

Je cuisine souvent pour moi-même, quand ma mère est absente. Je suis donc le seul à avoir gouté à la plupart de mes chefs-d'œuvre ! Mais je lui ai quand même fait gouter mes gâteaux et mes pancakes... elle en est tombée amoureuse !

Pour les gâteaux, j’expérimente. Je fais généralement les choses sans recette, je mets la quantité d’ingrédients au hasard, mais je ne me trompe jamais, c’est toujours bon, même meilleur que quand je suis une recette.

Les pancakes

Pour ma recette de pancakes il faut :

- de la farine,

- des œufs,

- une pincée de sel

- de la fleur d’oranger (j’en met aussi dans mes crêpes)

- une touche de Nutella

- si j’en ai, une goutte de sirop d’érable

Je fais cuire dans une poêle avec un peu d’huile et quand c’est prêt, je rajoute du Nutella ou alors du sirop d’érable avec des fruits ou de la confiture.

Je conseille de manger ces pancakes avec du jus.

Les Tagliatelles au poulet et aux tomates

Pour ce plat, j’ai pris la recette de ma mère et j’ai rajouté des choses. Normalement c’est un secret mais je vais tout vous dire. Pour faire ces pâtes, il faut :

- des tagliatelles,

- des dés de poulet qu’on fait cuire dans du beurre avec du basilic pour qu’il y ait plus de goût ;

- du bœuf haché,

- des crevettes coupées en dés, 

- un peu de piment,

- de la crème fraiche,

- à la toute fin, on rajoute du persil et du basilic, mais il ne faut pas oublier le plus important : saler et poivrer !

Et voilà, c’est la recette spéciale du chef ! Je ne saurai pas décrire ce goût, ça fait quelque chose dans la bouche… c’est tellement bon !

La boisson que je conseille pour accompagner ce plat, c'est de l’Oasis, ou en tout cas quelque chose de bien fruité.

Cupcakes

Pour la recette de cupcakes il faut :

- de la farine,

- du sucre et du sucre vanillé,

- de la levure chimique

- des œufs,

- du sel

Une fois qu’on a fait les gâteaux, on monte des blancs d’œuf en neige, on prend la crème et on la monte en chantilly. On la met sur les petits cupcakes, on rajoute des pépites de chocolat Côte d’or (les meilleures !), on peut aussi mettre des petits vermicelles de couleur et la touche finale : du coulis de fraise !

Le Lamarju

C’est un repas turque délicieux et très simple. Il faut du pain pita en galette qu’on fait chauffer au four pour qu’il soit croustillant. Dedans, on met une farce préalablement préparée avec de la viande hachée (avec du sel, de la sauce tomate, du poivre et des épices comme du curcuma par exemple). On rajoute ensuite ce qu’on veut, de la salade, des tomates, des asperges… ensuite on roule le tout dans la galette et on mange !

Avec, on boit quelque chose de sucré, du Coca ou de l’Ice Tea… comme tu veux !

Le fondant au chocolat

Pour goûter ce super fondant il faut :

- du sucre,

- du beurre,

- des œufs,

- des Kinder maxi qu’on fait fondre ou du Kinder bueno qu’on écrase et qu’on mélange à la pâte

On met ensuite dans le moule et on rajoute un carré de Kinder pour que ça fasse un cœur coulant.

On cuit 15 minutes au four et c’est prêt… vous allez voir, c’est incroyablement ouf !