Les crêpes et Galettes bretonnes

Les galettes, c’est comme des crêpes, mais c’est salé et c’est fait avec de la farine de blé noir, ma grand-tante sait bien les faire. J’en mange aussi à la maison, mais on les achète toutes faites et on les garnit ensuite. Moi je fais des complètes : jambon, œuf, fromage et beurre salé !

Par contre, avec maman on fait souvent des crêpes nous-mêmes. C’est elle qui prépare la pâte et moi je l’aide à les cuire. Il faut bien beurrer la poêle, mettre de la pâte et quand elle fait des bulles il faut la décoller sur le côté et en dessous. Ensuite on donne un petit coup de poignet rapide pour la retourner. J’y arrive 7 fois sur 10 ! Je les mange ensuite avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou du caramel au beurre salé, une autre spécialité bretonne.

Bonus > La recette de la pâte à crêpes :

-250g de farine

-4 œufs,

-½ litre de lait

-1 pincée de sel

-2 cuillères à soupe de sucre

-50g de beurre fondu