Miam
Petites recettes et explorations culinaires, tout ce qui concerne la gastronomie est visible ici
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Pour cette recette il faut :
- 1 chou-fleur
- cheddar
- parmesan
- gruyère
- lait
- farine
- chapelure
- un jaune d’œuf
Première étape : la cuisson du chou-fleur
Faire cuire le chou-fleur 10 mn dans de l’eau bouillante
Deuxième étape : préparer la béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole et rajouter de la farine
Rajouter du lait en fouettant sans s’arrêter
Rajouter du cheddar rappé, du parmesan et du gruyère
Le secret pour cette crème c’est de rajouter un jaune d’œuf !
Ne surtout pas oublier de saler et de poivrer
Troisième étape : assembler le gratin
Il faut mettre le chou-fleur dans un plat et rajouter la sauce par-dessus
Sur le dessus on rajoute du cheddar et on met des petites miettes de pain sec (la chapelure) et le secret c’est de rajouter des petites miettes de brioche !
Quatrième étape :
On met au four à 180 °C pendant 40 minutes et c’est prêt !
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